Vegetariska alternativ till Fisk
9 mars, 2025
Det finns så många vegetariska alternativ till fisk. Från fiskpinnar och fiskgratänger till fisksoppor, pastasåser och fisktacos.
Bland det vanligaste jag får höra från folk när jag pratar vegetarisk mat är ”Jag kommer sakna fisk och skaldjur”. Absolut, det finns alltid några områden som vissa har svårare att släppa. Men till alla ni som älskar fisk… det finns vegetariska alternativ som är så goda! Från färdiga produkter som ska efterlikna allt från fiskpinnar, tonfisk och lax till goda rätter du enkelt gör själv. Här är en rad fiskfria fiskrätter att kolla in.
Vegetariska fiskpinnar
Alla älskar fiskpinnar! Det finns faktiskt flera olika märken med vegetariska och växtbaserade fiskpinnar som du enkelt steker frasiga i lite olja. Du kan även göra dina egna genom att panera tofu och steka frasigt. Här med lite olika tillbehör och såser.
Vegetarisk fiskgratäng
Fiskgratäng är något alla älskar och självklart kan du njuta av det även som vegetarian. Vi tycker nog att tofu är det bästa alternativet, gärna i kombination med andra grönsaker. Satsa på en riktig god sås och frasigt potatistäcke.
Fisk på gröt & tofu
Det finns så mycket du kan använda för att göra din ”fisk”. Några lite oväntade grejer är grötris och mannagryn, men det blir underbart gott och frasigt. Annars är tofu en klassiker som alltid går hem, inte minst om du först marinerar den innan du panerar.
Fisktaco
Många har fallit för frasiga fisktacos och vi kan bara instämma. Skillnaden är att vi gör vår på frasigt friterad tofu. Den blir så god tillsammans med krispig gurka och en svalkande dressing.
Istället för tonfisk
Det finns produkter från Hooked som efterliknar tonfisk i både smak och konsistens. Även Coop har släppt sin vegetariska tonfisk på burk. Den är perfekt i allt från pastasåser till röror. Du kan även göra andra kreativa rätter som efterliknar tonfisk, här är t ex två pastarätter du bara måste testa.
Istället för lax
Precis som med tonfisk har Hooked ett växtbaserat alternativ till lax som gör sig underbar i en vegetarisk laxpasta. Annars är morot en klassiker, inte minst kring högtiderna då du vill ha ett vegetariskt alternativ till gravad lax.
Vegetarisk fisksoppa
Fisksoppor värmer underbart året runt. Vi tycker det viktigaste i en bouillabaisse är en fyllig buljong och en härlig smak av saffran. I övrigt kan du variera med allt från grönsaker, baljväxter och t ex tofu. Här är tre helt vegetariska fisksoppor.
