Comfort food handlar inte om kött eller ost, det handlar om känsla. Om mustiga smaker, rostade toner, krämiga såser och rätter som mättar på riktigt. Linser som får puttra länge. Svamp som ger djup umami. Kokosmjölk som rundar av. Växtbaserade gratänger som bubblar i ugnen.

Här är rätterna som visar att växtbaserat inte är ett alternativ. Det är en uppgradering när du vill ha något riktigt gott.

Burgare

Pasta

Gratäng

Pommes

Soppor & grytor

Friterat